{"id":34022,"date":"2025-06-20T17:39:45","date_gmt":"2025-06-20T15:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/?page_id=34022"},"modified":"2025-08-18T12:50:37","modified_gmt":"2025-08-18T10:50:37","slug":"die-oelmuehle-frantoio-del-poggiolo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/de-ch\/die-oelmuehle-frantoio-del-poggiolo\/","title":{"rendered":"Die \u00d6lm\u00fchle «Frantoio del Poggiolo»"},"content":{"rendered":"\n
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Die \u00d6lm\u00fchle \u201aFrantoio del Poggiolo\u2018 auf halber H\u00f6he des H\u00fcgels zwischen den Olivenb\u00e4umen ist das multifunktionelle Zentrum, in dem ein wichtiger Teil unserer Arbeit stattfindet: Einerseits haben wir hart gearbeitet, um h\u00f6chste Qualit\u00e4t zu erreichen und andererseits, um die Kenntnis von nativem Oliven\u00f6l Extra zu verbreiten.<\/p>\n\n\n\n

2001 befanden wir es f\u00fcr notwendig, die Rohmaterialauswahl durch mehr Analysekontrollen bei der gesamten Produktionskette, der Cultivar-Auswahl, Ernte und Pressmethodenoptimierung, zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Hier handelt es sich um eine Auswahlaufgabe, die wir mit gro\u00dfer Hingabe ausf\u00fchren, um ein hochwertiges Produkt mit unserem Namen zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben uns immer darum bem\u00fcht, die Kultur des nativen Oliven\u00f6ls Extra zu verbreiten. Aus diesem Grunde \u00f6ffnen wir unsere \u00d6lm\u00fchle \u201aFrantoio del Poggiolo\u2018 f\u00fcr Oliven\u00f6lliebhaber und Lebensmittelexperten, die mehr \u00fcber die Geheimnisse des Oliven\u00f6ls und die besten Produktionstechniken herausfinden m\u00f6chten. Treffen, Konferenzen, Workshops und Kochkurse schaffen Gelegenheiten, um die Kenntnis mit ber\u00fchmten Chefk\u00f6chen verschiedener L\u00e4nder zu teilen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DAS G\u00c4STEHAUS<\/h6>\n\n\n\n

Unser \u201aFrantoio del Poggiolo\u2018 verbindet moderne Landwirtschaftsmaschinen mit eleganten Wohnr\u00e4umen, die Seminar- und Konferenzteilnehmer willkommen hei\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DAS DESIGN<\/h6>\n\n\n\n

Die Harmonie, mit der die verschiedenen Elemente und M\u00f6bel miteinander verbunden wurden, schaffen die behagliche, elegante und famili\u00e4re Atmosph\u00e4re.\u00a0Im Erdgeschoss befinden sich die Olivenpresse, der Portikus zum Entladen der Oliven und andere landwirtschaftliche R\u00e4ume. Der erste Stock ist der Wohnraum mit Dachbindern, Holzbalken, Terrakottab\u00f6den, Kalkputzw\u00e4nden, Jugendstil-Balustraden und Glaslampenschirmen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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DIE ZIMMER<\/h6>\n\n\n\n

Die Willkommenseingangshalle f\u00fchrt durch eine kleine Holzbibliothek, die voller B\u00fccher zu Olivenanbau und Produktionstechniken ist. Wenn man den Gang entlang weiterl\u00e4uft, kommt man in eine gro\u00dfe, moderne K\u00fcche, die wie eine gro\u00dfe B\u00fchne zu einem Wohnraum aufmacht \u2013 der Inspirationsquelle f\u00fcr K\u00fcchenkreationen, die unsere Chefk\u00f6che mit unseren Produkten zaubern. Das G\u00e4stehaus hat sieben elegante Zimmer mit privatem Badezimmer.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DER OLIVENHAIN<\/h2>\n\n\n\n
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\u201aFrantoio del Poggiolo\u2018 befindet sich auf einem H\u00fcgel, der sich \u00fcber vierzig; mit Olivenb\u00e4umen bepflanzten Hektar mit Blick auf das Tal von Spoleto erstreckt. <\/p>\n\n\n\n

Dies ist der Standort unseres Olivenhains mit seinen 5.500 geschichtstr\u00e4chtigen Olivenb\u00e4umen sowie 1.500 neuen B\u00e4umen, die \u00fcber f\u00fcnfundzwanzig Hektar verstreut sind.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DIE OLIVENSORTEN<\/h6>\n\n\n\n

Einige von uns gew\u00e4hlte Olivensorten sind einheimisch, andere sind importiert: Dies erlaubt uns, jede Wachstums-, Ernte- und Arbeitsvariable und -phase zu studieren.<\/p>\n\n\n\n

Fast 80 % unserer Oliven geh\u00f6ren zur Sorte Moraiolo, die fast nur in Umbrien angetroffen wird. Sie ist eine Erkennungseigenschaft der \u00d6le von Assisi-Spoleto. Weitere 12 % sind Frantoio, 4,5 % ist Leccino, zwei edle Cultivar, die f\u00fcr Mittelitalien typisch sind, w\u00e4hrend 3,5 % aus anderen Sorten bestehen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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DAS LABOR<\/h2>\n\n\n\n
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Die Avantgarde-Maschinen, die wir f\u00fcr die n\u00e4chsten Phasen des Olivenanbaus ben\u00f6tigen, sind ebenso wichtig. \u201aFrantoio del Poggiolo\u2018 ist ein absolut hochleistungsf\u00e4higes Technologiezentrum, das eine hochwertige Produktion garantiert. Unser Nischenprodukt \u201aNovello\u2018, ein ungefiltertes, natives Oliven\u00f6l Extra wird hier ebenso in winzigen Mengen hergestellt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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DER ANBAU<\/h6>\n\n\n\n

Ausgeglichene, native Oliven\u00f6l Extra-Aromen und die Verleihung eines edlen Geschmackes bedeuten, dass man die richtigen Cultivar ausw\u00e4hlen muss. <\/p>\n\n\n\n

Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und jedes Jahr machen Klima, Boden und Jahreszeitenwechsel einen Unterschied. <\/p>\n\n\n\n

Die ideale Mischung h\u00e4ngt mit den Rezepten zusammen, bei denen die besten \u00d6le einer gegebenen Ernte miteinander verbunden werden.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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DIE ARBEIT<\/h6>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t h\u00e4ngt nicht einfach von einem guten Rohstoff ab. Vielmehr bedarf es auch der korrekten Verfahren, ohne Elemente wie Erntezeit, -methoden und -lagerung au\u00dfer Acht zu lassen, die einen Einfluss auf den Geschmack des Endproduktes haben k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Bew\u00e4sserung und verschiedene Arbeitszeiten werden auf Basis der Oliven-, Sorten- und Wetterbedingungen beschlossen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Essenz der best\u00e4ndigen und sorgf\u00e4ltigen Arbeit, die uns immer besonders ausgezeichnet hat.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6151,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-34022","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nDie \u00d6lm\u00fchle "Frantoio del Poggiolo" - Monini<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die \u00d6lm\u00fchle "Frantoio del Poggiolo" - Monini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Essenz der best\u00e4ndigen und sorgf\u00e4ltigen Arbeit, die uns immer besonders ausgezeichnet hat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/de-ch\/die-oelmuehle-frantoio-del-poggiolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Monini\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MoniniOlio\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-18T10:50:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"467\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/de-ch\/die-oelmuehle-frantoio-del-poggiolo\/\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/de-ch\/die-oelmuehle-frantoio-del-poggiolo\/\",\"name\":\"Die \u00d6lm\u00fchle \\\"Frantoio del Poggiolo\\\" - 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