Michele Labarile ist der Qualit\u00e4tsmanager von Monini. <\/p>\n\n\n\n
Von Apulien bis Umbrien nimmt er uns auf einer vollkommen pers\u00f6nlichen Reise rund um seine erste, gro\u00dfe Liebe, die wertvolle Frucht des Olivenbaumes mit. <\/p>\n\n\n\n
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MEINE GEDANKEN SIND OFT SEHR EINSPURIG: SIE SPRECHEN VON \u00d6L, OLIVEN UND MEINER ARBEIT.<\/h6>\n\n\n\n
Es scheint fast unm\u00f6glich, dass jemand so leidenschaftlich mit seinem Beruf umgeht, dass er vergisst bei der Arbeit zu sein. Michele ist das allerdings f\u00fcr Sie. Mit einer drei\u00dfigj\u00e4hrigen Laufbahn in der \u00d6lwelt ist er der Mann, der die nativen Oliven\u00f6l Extra-Proben einsch\u00e4tzt, aus denen die Monini-Mischungen tagt\u00e4glich entstehen. Er nimmt auch die Endproduktproben, um die Qualit\u00e4t des \u00d6ls vollst\u00e4ndig zu pr\u00fcfen, das auf den Regalen der Superm\u00e4rkte und bei den Konsumenten zu Hause enden wird. Seit seiner ersten Erfahrung in den Olivenhainen seiner Heimat Apulien erkannte Michele, dass dies \u2013 die Hingabe zum Oliven\u00f6l \u2013 sein Beruf war.\u00a0<\/p>\n\n\n
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GESCHMACK IST EIN KULTURELLER FAKTOR, DER ABER GESCHULT WERDEN KANN.<\/h6>\n\n\n\n
Er erz\u00e4hlt uns, dass er durch seine Leidenschaft f\u00fcr \u00d6l als junger Mann superfeine griechische, toskanische und umbrische \u00d6le mit ihrem vollen Aroma und w\u00fcrzigen Geschmack verschenkte. Diese Begeisterung f\u00fchrte unweigerlich zum Konflikt mit seinen Landsleuten, weil diese so stark an andere Geschm\u00e4cker und zwar die typischen Aromen des apulischen \u00d6les gew\u00f6hnt waren. Diese Anekdote zeigt, dass Geschmack subjektiv und h\u00e4ufig eher kulturell bestimmt ist anstatt mit der tats\u00e4chlichen \u00d6lqualit\u00e4t zu tun zu haben. Geschmack und Vorliebe sind ein Kulturfaktor. Allerdings k\u00f6nnen wir alle unsere Geschmacksknospen f\u00fcr neue Aromen und in h\u00f6herem Ma\u00dfe sogar noch f\u00fcr Qualit\u00e4t schulen.\u00a0<\/p>\n\n\n
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WAS Z\u00c4HLT SIND DER WUNSCH ZUR ENTDECKUNG, GESCHMACK UND NEUGIERDE.<\/h6>\n\n\n\n
Der erste Schritt besteht darin, die Qualit\u00e4t erkennen zu lernen, eine Reihe von Dingen zu verkosten, vergleichen und gegen\u00fcberzustellen. Beim Supermarkt ist es zum Beispiel eine sinnvolle Strategie, Flaschen unterschiedlicher \u00d6le zu kaufen, um die verschiedenen Geschm\u00e4cker und Aromen zu bewerten. Wenn Sie das tun, werden Sie sogar ohne Erfahrung leicht herausfinden, was Verkoster als gutes \u00d6l bezeichnen\u2013 wahrscheinlich wird es einfach das sein, das Sie am liebsten m\u00f6gen. Alles was Sie tun m\u00fcssen, ist Ihren Gaumen darauf zu schulen, den Aromen zu folgen.\u00a0<\/p>\n\n\n
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JEDEN TAG \u00dcBER DIE MARKE HINAUS.<\/h6>\n\n\n\n
Was einem externen Beobachter entgehen k\u00f6nnte, ist die Tatsache, dass die Arbeit f\u00fcr ein Unternehmen wie Monini nicht einfach darin besteht, an der Schaffung eines Produktes beteiligt zu sein, das tagt\u00e4glich von Millionen Menschen konsumiert wird. Vielmehr geht es auch darum, im geistigsten Sinn des Wortes, eine Verantwortung daf\u00fcr zu \u00fcbernehmen. Alle Angestellten m\u00fcssen unabh\u00e4ngig davon, wo sie in der Firma arbeiten oder was sie dort tun, wissen, wie man ein gutes \u00d6l erkennt: Selbst die kleinsten Produktionsdetails sind es, welche die Qualit\u00e4t gro\u00dfartig machen.\u00a0<\/p>\n\n\n
EIN VON DEN OLIVENHAINEN GESCH\u00dcTZTES LEBEN<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10725,"menu_order":1,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"cat_person":[484],"class_list":["post-38595","person","type-person","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cat_person-der-geschmack-der-qualitat"],"yoast_head":"\n