Biscuits savoureux au parmesan et aux épices

Ils sont préparés à base de pâte brisée salée.

Mélanger l’huile d’olive vierge extra Monini Delicato avec la farine 0. La pâte doit être parfaitement lisse. Ajouter également un jaune d’œuf, une pincée de sel, le parmesan râpé et tous les arômes : le gingembre, le poivre, les graines et les épices selon vos envies.

Travailler la pâte pendant quelques minutes, après quoi la laisser reposer pendant 30 minutes environ, de préférence au réfrigérateur.

Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail et la découper à l’aide d’emporte-pièces sur le thème de Noël.