Zefferino Monini

Zefferino Monini, presidente e “assaggiatore per passione”, incarna l’anima autentica dell’azienda. Cresciuto tra profumi e tradizione, ha trasformato l’arte dell’assaggio in una missione di qualità, unendo tecnica, sensibilità e amore per l’extravergine.

Per lui, ogni olio è una storia di famiglia e di dedizione quotidiana.

“Assaggiare è la mia vita: nell’olio c’è tecnica, emozione e tutto l’amore della nostra storia.”