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Crema di patate rosse di colfiorito con cappelle di porcini grigliate
Secondo piattoDello chef

Crema di patate rosse di colfiorito con cappelle di porcini grigliate

Perfetto con  Classico

Halibut in olio extravergine di oliva
Secondo piattoDello chef

Halibut in olio extravergine di oliva

Perfetto con  Classico

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado

Perfetto con  Bios

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale

Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

Tuma fritta e zuppa di cozze

Perfetto con  Classico

Terra di Liguria
DolciDello chef

Terra di Liguria

Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo

Perfetto con  Bios

Ce-Reale
DolciDello chef

Ce-Reale

Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati

Perfetto con  Classico

Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

Ice cream all’olio dipinto di viola

Perfetto con  Bios

Crostatina di frutta all’olio evo
DolciDello chef

Crostatina di frutta all’olio evo

Perfetto con  Classico

#Oliosumela
DolciDello chef

#Oliosumela

Perfetto con  GranFruttato