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Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato
Primo piattoDello chef

Risotto, olio alle arachidi, anguilla, caramello saltato

Perfetto con  Classico

Mezzi pacchieri alla marinara
Primo piattoDello chef

Mezzi pacchieri alla marinara

Perfetto con  Classico

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Secondo piattoDello chef

Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao

Perfetto con  Decantato

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale
Secondo piattoDello chef

Baccalà in olio cottura con uovo a 63 °C, pesto di porri, spuma di patata viola e crumble alla segale

Perfetto con  Classico

Tuma fritta e zuppa di cozze
Secondo piattoDello chef

Tuma fritta e zuppa di cozze

Perfetto con  Classico

Terra di Liguria
DolciDello chef

Terra di Liguria

Perfetto con  Classico

Ce-Reale
DolciDello chef

Ce-Reale

Perfetto con  Classico

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati
DolciDello chef

Panna cotta alla crema con latte di pinoli, ciambella all’olio extra vergine di oliva, gelato alla saba e pinoli pralinati

Perfetto con  Classico

Crostatina di frutta all’olio evo
DolciDello chef

Crostatina di frutta all’olio evo

Perfetto con  Classico

Gelato allo squacquerone, crumble all’olio evo e pepe con fichi caramellati
DolciDello chef

Gelato allo squacquerone, crumble all’olio evo e pepe con fichi caramellati

Perfetto con  Decantato

#Oliosumela
DolciDello chef

#Oliosumela

Perfetto con  GranFruttato

Cheesecake con gelato all’olio
DolciDello chef

Cheesecake con gelato all’olio

Perfetto con  Classico