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Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Insalata con spinaci novelli, finocchi e noci
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La rivisitazione della torta stroscia
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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Soffici flan di topinambur
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Pane pomodoro mozzarella
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Frisella, cuore di bue, acciughe
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