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Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
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Insalata con spinaci novelli, finocchi e noci
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Macedonia di lamponi e verdura con neve di olio
DolciDello chef

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Crema bruciata, agrumi di Sorrento e olio evo
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Biscotti all’olio extravergine di oliva
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Paninetti alle olive
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Peperone ripieno alla piemontese e bagnetto verde
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Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce
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Perfetto con  Decantato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
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Perfetto con  Anfora

Arancini di riso alle olive e zafferano
Antipasto

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Pane pomodoro mozzarella
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Perfetto con  Decantato

Nugget: Pollo bianco valdarnese
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Perfetto con  Cucina Delicata