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Passatelli alla moda della riviera adriatica
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Triglia in oliocottura e pomodoro
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Nasello, maionese all’extravergine di ostriche ed erbe amare
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Pasta, piselli e prosciutto
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Ravioli come una catalana di gamberi
Primo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Hummus del Libano
AntipastoTutte le ricette

Hummus del Libano

Perfetto con  Bios

Panzanella in gelatina e crema di burrata
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Bios

Tartare di manzo limousine, maionese, tahin e cipolla rossa in agrodolce
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Pomodoro con anima di caponata molisana e spiedo di fiori di zucchina pastellati ripieni di ricotta su emulsione di sedano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Anfora

Senape selvatica di campo in vellutata di patate di zapponeta e pistilli di zafferano
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Rosette di fogliari di papavero selvatico si crostone e tuorlo d’uovo scottato
AntipastoDello chef

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Perfetto con  D.O.P. Umbria

Pane pomodoro mozzarella
AntipastoDello chef

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Perfetto con  Decantato