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Fiori di zucca in pasta cresciuta
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Fiori di zucca in pasta cresciuta

Chèvre, melone, mirtilli, spinaci novelli, finocchio
Insalata ricotta vaccina, mirtilli, spinaci, semi di zucca
Insalata con patate hasselback, broccoli e panna di soia
Insalata con spinaci novelli, finocchi e noci
La patata del Fucino
AntipastoDello chef

La patata del Fucino

Lumaca, lattuga, cavolfiore e mela
Polenta e baccalà 2.0
AntipastoDello chef

Polenta e baccalà 2.0

Fetta primaverile
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Fetta primaverile

Fetta di pane all’humus di ceci con peperonata
Bocconcini di cavolfiore e formaggio
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Bocconcini di cavolfiore e formaggio