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Tartare di capriolo, radice di prezzemolo, salsa di prezzemolo fermentata e prezzemolo arrosto
Secondo piattoTutte le ricette

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Perfetto con  GranFruttato

Bollito freddo alla salsa di peperoni
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Insalata estiva
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Costine di maiale al miele
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Perfetto con  Monocultivar Frantoio

Zampetto di maiale farcito in porchetta
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Carpaccio di tonno al latte di cocco
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Baccalà mantecato salsa aioli e cialda croccante di riso al cacao
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Decantato

Salmerino di montagna su fondo di pomodoro, olio di oliva, dragoncello e crema di avocado
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo
Secondo piattoDello chef

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Perfetto con  Bios

Ice cream all’olio dipinto di viola
DolciDello chef

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Gelato allo squacquerone, crumble all’olio evo e pepe con fichi caramellati
DolciDello chef

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Perfetto con  Decantato

#Oliosumela
DolciDello chef

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Perfetto con  GranFruttato