Grzybowa kanapka z serem pleśniowym i szpinakiem

Sery wymieszaj z Glassą i łyżką oliwy, a następnie zblenduj na gładki krem.

Obierz szalotki i posiekaj je w piórka. Grzyby pokrój lub porwij na mniejsze części.

Na patelni rozgrzej resztę oliwy i wrzuć na nią szalotki. Gdy się zeszklą dodaj grzyby, tymianek, pieprz i sól.

Kiedy grzyby się zarumienią dodaj szpinak, zamieszaj i zestaw z ognia.

Pieczywo posmaruj pastą serową, na wierzch ułóż smażone grzyby ze szpinakiem, przykryj drugą posmarowaną kromką i tostuj.

Podawaj, póki gorące.