Poszatkuj drobno młodą, włoską kapustę. Przełóż do miski, polej oliwą GranFruttato, dopraw solą, pieprzem, polej sokiem z cytryn Lemoniny.
Zmiażdż ząbek czosnku. Połóż go na patelni razem z gałązką rozmarynu.
Piersi z kaczki ponacinaj z góry, dopraw pieprzem, w nacięcia wlej glassę malinową.
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę Classico, położ piersi z kaczki. Smaż najpierw skórą do dołu.
Posól i popieprz. Wyciągnij czosnek i gałązkę rozmarynu.
Smaż piersi z drugiej strony. Podlej glassą malinową i sokiem z cytryny.
Zdejmij z patelni, potnij na mniejsze kawałki i raz jeszcze przesmaż z każdej strony, podlewając glassą.
Pierś z kaczki serwuj na dywaniku z włoskiej kapusty, polej tłuszczem z patelni.