Ciasto czekoladowe z malinami

Mąkę przesiej z solą i sodą.

Kakao zalej wrzątkiem, dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj na gładką pastę.

Do misy miksera wbij jajka, dodaj cukier i oliwę i miksuj kilka minut na wysokich obrotach, aż masa jajeczna się spieni.

Zmniejsz obroty i wąskim strumieniem wlej pastę kakaową, a nas sam koniec porcjami dodaj przesianą mąkę z sypkimi składnikami.

Ciasto przelej do formy wyłożonej pergaminem do pieczenia, na górze ułóż maliny i piecz w 170 stopniach z termoobiegiem przez ok 45 minut, do suchego patyczka – ciasto będzie wilgotne więc może pozostawić na nim kilka okruchów.

Ostudzone ciasto polej glassą malinową