Ciasto z jabłkami i ziarnami

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jabłka mieszamy z marchewką, słonecznikiem i żurawiną. W misce ubijamy same białka na sztywno, po czym dodajemy cukier i znów ubijamy. Do białek dodajemy żółtka, aby połączyć składniki. Następnie stopniowo dodajemy produkty suche na przemian ze smakową oliwą extra vergine Monini Cytryna.

Na samym końcu powoli łączymy masę z mieszanką owocowo – marchewkową. Blaszkę wykładamy papierem, wylewamy ciasto posypując jego wierzch sezamem i płatkami migdałów. Wkładamy do piekarnika na 180’C na około 45 min. Całość po upieczeniu i ostudzeniu możemy polać odrobiną roztopionej czekolady.