Grillowana polenta

Zagotowujemy wodę z solą, stopniowo wsypujemy kaszkę, całość ciągle mieszając. Gotujemy do zgęstnienia. Zdejmujemy z palnika, dodajemy oliwę extra vergine Classico i parmezan, dokładnie mieszamy do połączenia składników.

Wykładamy masę na blaszkę wyłożoną papierem i odstawiamy do lodówki do stężenia. Polentę możemy pokroić w kwadraty, trójkąty, podsmażyć na patelni na złoto, zapiec w piekarniku lub zgrillować.