Grillowany ananas z sosem miętowym

Ananasa obierz – odetnij liście i zetnij dół na płasko, a boki zetnij wzdłuż. Przekrój wzdłuż na pół i wytnij łykowaty trzon ze środka.

Pokrój ananasa na półplasterki o grubości ok 1,5cm.

W miseczce wymieszaj oliwy i miód i skórkę z cytryny. Wrzuć do marynaty kawałki ananasa i wymieszaj aby każdy pokrył się marynatą. Odstaw do lodówki na ok 1 godzinę.

Miętę posiekaj, dodaj do jogurtu razem z sokiem z cytryny i cukrem i wymieszaj. Również odstaw do lodówki.

 Zamarynowanego ananasa grilluj 2-3 minuty z każdej strony, aby lekko się skarmelizował. Podawaj ze schłodzonym sosem miętowym.