Panzanella

Kawałki ciabatty wyłóż na blachę wyłożoną pergaminem i skrop oliwą z oliwek. Podpiecz w 180 stopniach przez kilka minut do momentu, aż staną się złociste. Pomidory umyj, osusz i pokrój w większą kostkę. Cebulę posiekaj w piórka, liście bazylii lekko porwij. Warzywa, bazylię i anchois przełóż do salaterki, dodaj chrupiące kawałki ciabatty i dopraw solą i pieprzem do smaku. Oliwę z oliwek wymieszaj z octem winnym i polej tym sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.