Buraki przekrój na pół i każdą połówkę, polej odrobiną Glassy, dopraw solą i pieprzem i zawiń w folię aluminiową.
Umieść wszystkie na blaszce do pieczenia i piecz 2 h w 180 stopniach.
W tym czasie przygotuj dressing; cynamon, czosnek, Glassę, oliwę, paprykę i miód zblenduj na jednolity sos.
Następnie rozwiń upieczone buraki z folii, a gdy wystygną zdejmij z nich skórkę.
Gotowe buraki pokrój na cząstki i wymieszaj je w misce z dressingiem.
Na talerzu ułóż mix ziół, następnie ułóż buraki, a na sam koniec posyp wszystko pokruszonym twarogiem, owocami granatu i prażonymi orzechami laskowymi.