Śledzie korzenne

Śledzie opłucz, pokrój w paski i przełóż do miski.

Cebulę pokrój w piórka, śliwki w paski, a rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na ok 15 minut.

Rodzynki odcedź, dodaj do śledzi razem z pokrojoną cebulą i śliwkami. Dodaj marynowane pieczarki, pozostałe przyprawy (liście laurowe, ziela, cynamon, kolendrę, goździki) oraz oliwy i wszystko dokładnie wymieszaj.

Śledzie przełóż do słoików i odstaw na dwa dni do lodówki, aby się zamarynowały.