Spaghetti a’la Puttanesca

Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy extra vergine Monini Classico. Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz przekrojone na pół Anchois. Po 2 minutach dodajemy kapary oraz oliwki, dodajemy chili. Chwilkę podsmażamy. Wlewamy pomidory. Dusimy pod przykryciem z uchyloną pokrywką około 10-15 minut, w międzyczasie doprawiamy pieprzem.

Po tym czasie dodajemy ugotowany makaron prosto z wody. Podajemy z świeżą, drobno posiekaną pietruszką. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują. Całość skrapiamy oliwą extra vergine Monini Classico. Do dania nie musimy dodawać wiele przypraw, a nawet soli, ponieważ Anchois, kapary oraz oliwki są słone.