Tiramisu z truskawkami, bazylią, miętą i pieprzem

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka wymieszaj ręcznie z mascarpone i winem moscato. Białka razem z cukrem pudrem ubij na puszystą pianę. Małymi porcjami dodawaj ubite białka do kremu mascarpone, mieszając cały czas okrężnymi ruchami. Truskawki umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dodaj do nich cukier, świeżo mielony pieprz, posiekaną bazylię oraz miętę i wymieszaj całość dokładnie. Do pucharków nałóż porcje kremu tiramisu, porcje owoców, następnie drugą warstwę kremu i owoców. Serwuj schłodzone i polane glassą malinową.