Tortellini z domowym sosem pesto z bazylią i migdałami

Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Liście bazylii przekładamy do malaksera lub blendera i zalewamy oliwą. Dodajemy starty parmezan, migdały (w wersji klasycznej orzechy pinii), czosnek, sól i pieprz. Całość miksujemy na jednolitą konsystencję (pesto). Tortellini przez chwilę przesmażamy na patelni. Wyłączamy patelnię i dodajemy pesto na ciepłe tortellini, mieszamy ze sobą składniki. Przekładamy na talerz i dekorujemy listkami świeżej bazylii i płatkami parmezanu. Pesto możecie połączyć z ulubionym makaronem.