{"id":12419,"date":"2025-07-01T15:15:52","date_gmt":"2025-07-01T13:15:52","guid":{"rendered":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/?post_type=editorial&p=12419"},"modified":"2025-08-27T15:21:11","modified_gmt":"2025-08-27T13:21:11","slug":"slownik-oliwy","status":"publish","type":"editorial","link":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/","title":{"rendered":"S\u0142ownik oliwy"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n\n\n\n
Analiza sensoryczna<\/h6>\n\n\n\n

Badanie w\u0142a\u015bciwo\u015bci organoleptycznych oliwy przy u\u017cyciu zmys\u0142\u00f3w, w szczeg\u00f3lno\u015bci wzroku, w\u0119chu i smaku.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Oliwa smakowa<\/h6>\n\n\n\n

Oliwa extra vergine z oliwek wzbogacona zio\u0142ami i przyprawami, kt\u00f3re eksponuj\u0105 okre\u015blony aromat. Nasze oliwy extra vergine wzbogacamy aromatami typowo \u015br\u00f3dziemnomorskimi.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Blend \/ Kupa\u017c \/ Mieszanka<\/h6>\n\n\n\n

Mieszanka oliw z r\u00f3\u017cnych odmian oliwek, otrzymana poprzez umiej\u0119tne \u0142\u0105czenie wysokiej jako\u015bci oliw extra vergine w celu uzyskania zbalansowanego w smaku i aromacie produktu ko\u0144cowego.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Kultywar<\/h6>\n\n\n\n

Odmiana uprawna oliwek o niepowtarzalnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach organoleptycznych, kt\u00f3ra nadaje wyprodukowanej z niej oliwie szczeg\u00f3lne cechy smakowe.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
D.O.P. (CH.N.P.)<\/h6>\n\n\n\n

Chroniona nazwa pochodzenia, czyli oznaczenie produktu chronione prawnie, nadawane produktom, kt\u00f3rych w\u0142a\u015bciwo\u015bci zwi\u0105zane s\u0105 \u015bci\u015ble z miejscem ich powstawania. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Ekstrakcja<\/h6>\n\n\n\n

Proces uzyskiwana oliwy z owoc\u00f3w drzewa oliwnego, kt\u00f3ry w przypadku oliw extra vergine odbywa si\u0119 wy\u0142\u0105cznie w procesach mechanicznych, w warunkach niepowoduj\u0105cych pogorszenia jako\u015bci oliwy.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Extra vergine (oliwa)<\/h6>\n\n\n\n

Wszystkie oliwy uzyskane z owocu drzewa oliwnego wy\u0142\u0105cznie w procesach mechanicznych lub poprzez inne dzia\u0142ania fizyczne, w warunkach niepowoduj\u0105cych pogorszenia jako\u015bci oliwy, niepoddawane innym zabiegom ni\u017c mycie (oliwek), dekantacja, odwirowanie i filtracja.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
T\u0142ocznia<\/h6>\n\n\n\n

Urz\u0105dzenie, w kt\u00f3rym rozgniata si\u0119 oliwki w celu wyci\u015bni\u0119cia z nich oliwy, w cyklu ci\u0105g\u0142ym lub nieci\u0105g\u0142ym, zwanym r\u00f3wnie\u017c tradycyjnym. Cykl ci\u0105g\u0142y polega na jednym nieprzerwanym cyklu produkcyjnym, dzi\u0119ki obecno\u015bci dekantera oddzielaj\u0105cego wyt\u0142oczyny od wody wegetacyjnej i moszczu. W urz\u0105dzeniach pracuj\u0105cych w cyklu nieci\u0105g\u0142ym natomiast u\u017cywa si\u0119 granitowych k\u00f3\u0142 m\u0142y\u0144skich do zgniatania oliwek, zbiera si\u0119 mas\u0119 z mat i przechodzi si\u0119 do wyt\u0142aczania mechanicznego.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Mieszanie masy<\/h6>\n\n\n\n

Etap produkcji nast\u0119puj\u0105cy po mieleniu oliwek, polegaj\u0105cy na mieszaniu uzyskanej pasty w celu rozbicia zawiesiny utworzonej z oliwy i wody.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
IGP (CH.O.G.)<\/h6>\n\n\n\n

Chronione oznaczenie geograficzne, czyli oznaczenie pochodzenia produktu nadawane przez Uni\u0119 Europejsk\u0105 tym produktom rolnym i spo\u017cywczym, kt\u00f3rych chocia\u017cby jedna okre\u015blona cecha, opinia lub inna w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 zale\u017cy od pochodzenia geograficznego, i kt\u00f3rych produkcja, wytwarzanie b\u0105d\u017a przetw\u00f3rstwo odbywa si\u0119 na okre\u015blonym obszarze geograficznym.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Lampante (oliwa \u201eprzejrzysta\u201d)<\/h6>\n\n\n\n

Oliwa z oliwek o wolnej kwasowo\u015bci przekraczaj\u0105cej 2% na 100 gram, niejadalna, przeznaczona do spo\u017cycia dopiero po przej\u015bciu przemys\u0142owego procesu rafinacji (zwanego tak\u017ce rektyfikacj\u0105).<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Kamie\u0144 m\u0142y\u0144ski<\/h6>\n\n\n\n

Maszyna u\u017cywana do rozgniatania oliwek, z\u0142o\u017cona z jednego do czterech k\u00f3\u0142 walcowych.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Monokultywar<\/h6>\n\n\n\n

Oliwa wytworzona z jednej odmiany oliwek.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Oliwa z oliwek<\/h6>\n\n\n\n

Mieszanka z\u0142o\u017cona z rafinowanych oliw z oliwek oraz oliw z oliwek vergine lub extra vergine, o poziomie wolnej kwasowo\u015bci nieprzekraczaj\u0105cym 1 %. Z uwagi na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci zalecana jest do sma\u017cenia, jako lepsza alternatywa olej\u00f3w ro\u015blinnych z nasion.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Oliwa z wyt\u0142oczyn oliwnych (sansa)<\/h6>\n\n\n\n

mieszanka oliwy ekstrahowanej z wyt\u0142oczyn oliwek przy u\u017cyciu rozpuszczalnika, a nast\u0119pnie rektyfikowanej, z ma\u0142\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy vergine.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Strippaggio (odsysanie)<\/h6>\n\n\n\n

Technika u\u017cywana podczas degustacji oliw, polegaj\u0105ca na zdolno\u015bci wychwytywania cech oliwy poprzez wdychanie powietrza przez usta. Osoba dokonuj\u0105ca degustacji przy zaci\u015bni\u0119tych z\u0119bach pr\u00f3buje stworzy\u0107 w ustach co\u015b na kszta\u0142t mechanizmu dzia\u0142ania atomizera, co pozwala wyzwoli\u0107 smaki i aromaty oliwy, a narz\u0105dom zmys\u0142\u00f3w intensywniej je odczu\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n\n\n\n
Oliwa rafinowana<\/h6>\n\n\n\n

Oliwa o maksymalnym poziomie wolnej kwasowo\u015bci nieprzekraczaj\u0105cym 0.3 %, otrzymywana z oliw o wysokiej kwasowo\u015bci lub z powa\u017cnymi wadami organoleptycznymi (oliwy typu \u201elampante\u201d), poddawana przemys\u0142owym procesom rafinacji obni\u017caj\u0105cym kwasowo\u015b\u0107 i eliminuj\u0105cym substancje utlenione oraz wady organoleptyczne.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n\n\n\n
Drzewo oliwne<\/h6>\n\n\n\n

Zimozielone drzewo owocowe wywodz\u0105ce si\u0119 z kraj\u00f3w po\u0142o\u017conych w basenie Morza \u015ar\u00f3dziemnego. Olea europeaea (oliwka europejska) \u017cyje do stu lat, ma pie\u0144 z twardego, ci\u0119\u017ckiego drzewa, pod\u0142u\u017cnie owalne li\u015bcie, koron\u0119 w kszta\u0142cie klina.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

ALFABET SENSORYCZNY<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
ZALETY<\/h6>\n\n\n\n
Gorzki<\/strong><\/td>Intensywny smak, typowy dla oliwy z oliwek mniej dojrza\u0142ych.<\/td><\/tr>
Pe\u0142ny<\/strong><\/td>zmys\u0142owe wra\u017cenie pe\u0142ni, typowe dla oliw wysokiej jako\u015bci.<\/td><\/tr>
Odcie\u0144 od zieleni do \u017c\u00f3\u0142ci<\/strong><\/td>W zale\u017cno\u015bci od miejsca pochodzenia, technologii ekstrakcji i stopnia dojrza\u0142o\u015bci owoc\u00f3w, przewa\u017ca\u0107 mo\u017ce jeden lub drugi odcie\u0144, bez \u017cadnego wp\u0142ywu na jako\u015b\u0107 oliwy.<\/td><\/tr>
Trawiasty<\/strong><\/td>W oliwach o wysokiej owocowo\u015bci \u2013 szczeg\u00f3lny niuans zapachowy przypominaj\u0105cy \u015bwie\u017co skoszon\u0105 traw\u0119.<\/td><\/tr>
Kwiatowy<\/strong><\/td>Przyjemne wra\u017cenie zmys\u0142owe ewokuj\u0105ce intensywny zapach kwiat\u00f3w.<\/td><\/tr>
Owocowo\u015b\u0107<\/strong><\/td>Wra\u017cenie smakowe typowe dla \u015bwie\u017cej, dorodnej oliwki.<\/td><\/tr>
Drzewiasty<\/strong><\/td>Odczucie w\u0119chowe ewokuj\u0105ce zapach drzewa z runem le\u015bnym, typowe dla oliw z Umbrii.<\/td><\/tr>
Migda\u0142<\/strong><\/td>Charakterystyczny posmak od s\u0142odkiego po gorzki, przywo\u0142uj\u0105cy smak migda\u0142a.<\/td><\/tr>
Zielony pomidor<\/strong><\/td>Wo\u0144 przywodz\u0105ca na my\u015bl zielone pomidory, spotykana najcz\u0119\u015bciej w oliwach z Sycylii.<\/td><\/tr>
Pikantny<\/strong><\/td>Pikantny posmak, szczeg\u00f3lnie intensywny w oliwach bogatych w substancje przeciwutleniaj\u0105ce.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
WADY<\/h6>\n\n\n\n
Fenol<\/strong><\/td>Charakterystyczny nieprzyjemny zapach, cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105cy w oliwie z\u0142ej jako\u015bci z Andaluzji w Hiszpanii; kojarzony z woni\u0105 kociego moczu.<\/td><\/tr>
Winno-octowy<\/strong><\/td>Nieprzyjemny zapach wyczuwalny w oliwach ze \u017ale przechowywanych oliwek, co spowodowa\u0142o fermentacj\u0119 cukr\u00f3w, a w konsekwencji powstanie alkoholu lub octu.<\/td><\/tr>
Ple\u015b\u0144<\/strong><\/td>Przypomina zapach sple\u015bnia\u0142ego chleba, zdarza si\u0119 w oliwach z oliwek sk\u0142adowanych w wilgoci i wysokiej temperaturze.<\/td><\/tr>
Zje\u0142cza\u0142y<\/strong><\/td>Nieprzyjemny zapach typowy dla ka\u017cdego zepsutego t\u0142uszczu.<\/td><\/tr>
Rdzawe refleksy<\/strong><\/td>Widoczne w \u017ale przechowywanych oliwach, a w szczeg\u00f3lno\u015bci wystawionych na dzia\u0142anie \u015bwiat\u0142a dziennego.<\/td><\/tr>
Riscaldo<\/strong><\/td>Nieprzyjemny zapach wyczuwalny w oliwach wyt\u0142oczonych ze sfermentowanych oliwek, przypominaj\u0105cy nieco zapach sera.<\/td><\/tr>
Ziemisty<\/strong><\/td>Zapach wyczuwalny w oliwach zrobionych z oliwek zebranych z ziemi, przypominaj\u0105cy wo\u0144 powietrza unosz\u0105c\u0105 si\u0119 z ziemi tu\u017c po opadzie deszczu.<\/td><\/tr>
T\u0142usty<\/strong><\/td>Nieprzyjemne wra\u017cenie dotykowe \u2013 niekt\u00f3re oliwy pozostawiaj\u0105 uczucie lepko\u015bci na podniebieniu.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TERMINY OG\u00d3LNE<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10834,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"cat_editorial":[],"class_list":["post-12419","editorial","type-editorial","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nS\u0142ownik oliwy - Monini<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u0142ownik oliwy - Monini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"TERMINY OG\u00d3LNE\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Monini\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MoniniOlio\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-27T13:21:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/\",\"name\":\"S\u0142ownik oliwy - Monini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-01T13:15:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-27T13:21:11+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg\",\"width\":1707,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Artyku\u0142\",\"item\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"S\u0142ownik oliwy\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/\",\"name\":\"Monini\",\"description\":\"Una spremuta di olive\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u0142ownik oliwy - Monini","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"S\u0142ownik oliwy - Monini","og_description":"TERMINY OG\u00d3LNE","og_url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/","og_site_name":"Monini","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MoniniOlio\/","article_modified_time":"2025-08-27T13:21:11+00:00","og_image":[{"width":1707,"height":2560,"url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"7 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/","name":"S\u0142ownik oliwy - Monini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg","datePublished":"2025-07-01T13:15:52+00:00","dateModified":"2025-08-27T13:21:11+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#primaryimage","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SHOOTING-SPOT-NOV-24-070-1-scaled.jpg","width":1707,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/slownik-oliwy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Artyku\u0142","item":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/article\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"S\u0142ownik oliwy"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/","name":"Monini","description":"Una spremuta di olive","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/editorial\/12419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/editorial"}],"about":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/editorial"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/editorial\/12419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37764,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/editorial\/12419\/revisions\/37764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cat_editorial","embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/cat_editorial?post=12419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}