{"id":9493,"date":"2025-06-20T17:39:45","date_gmt":"2025-06-20T15:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/?page_id=9493"},"modified":"2025-07-02T16:53:29","modified_gmt":"2025-07-02T14:53:29","slug":"il-frantoio-del-poggiolo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/","title":{"rendered":"Il Frantoio del Poggiolo"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Frantoio del Poggiolo to wielofunkcyjne centrum, w kt\u00f3rym odbywa si\u0119 wa\u017cna cz\u0119\u015b\u0107 naszej pracy: z jednej strony anga\u017cujemy si\u0119 tutaj w poszukiwania najwy\u017cszej jako\u015bci oliwy extra vergine z oliwek, z drugiej \u2013 w rozpowszechnianie wiedzy na jej temat.<\/p>\n\n\n\n

W 2001 roku uznali\u015bmy, \u017ce koniecznie nale\u017cy zadba\u0107 o surowiec poprzez analizy i kontrole wszystkich parametr\u00f3w cyklu produkcyjnego: od selekcji odmian, przez optymalizacj\u0119 metod zbioru i przetw\u00f3rstwa, a\u017c po samo t\u0142oczenie.
Tej pracy oddajemy si\u0119 bez reszty, aby uzyska\u0107 produkt doskona\u0142y, kt\u00f3ry mo\u017cemy opatrzy\u0107 naszym nazwiskiem.<\/p>\n\n\n\n

Rozpowszechnianie kultury oliwy extra vergine z oliwek zawsze by\u0142o naszym celem. Dlatego t\u0142ocznia otwiera podwoje dla pasjonat\u00f3w i smakoszy pragn\u0105cych pozna\u0107 tajniki oliwy extra vergine i najlepsze techniki uprawy oliwek. Spotkania, konferencje, warsztaty i kursy stwarzaj\u0105 sposobno\u015b\u0107 pog\u0142\u0119bienia wiedzy i wymiany do\u015bwiadcze\u0144 z renomowanymi szefami kuchni z r\u00f3\u017cnych kraj\u00f3w.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
ZAK\u0141AD<\/h6>\n\n\n\n

Na wzg\u00f3rzu, w po\u0142owie zbocza, w obj\u0119ciach gaj\u00f3w oliwnych, znajduje si\u0119 miejsce, w kt\u00f3rym nowoczesno\u015b\u0107 urz\u0105dze\u0144 rolniczych \u0142\u0105czy si\u0119 z elegancj\u0105 wn\u0119trz mieszkalnych otwartych dla uczestnik\u00f3w seminari\u00f3w i konferencji.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
DESIGN<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Ciep\u0142\u0105, wyrafinowan\u0105 i naturaln\u0105 atmosfer\u0119 panuj\u0105c\u0105 wewn\u0105trz tworzy harmonia po\u0142\u0105czenia r\u00f3\u017cnych element\u00f3w i materia\u0142\u00f3w konstrukcyjnych.
Na parterze znajduje si\u0119 olejarnia, w kt\u00f3rej odbywa si\u0119 t\u0142oczenie, portyk do roz\u0142adunku oliwek i inne lokale o przeznaczeniu rolniczym. Na pierwszym pi\u0119trze cz\u0119\u015b\u0107 mieszkaln\u0105 zdobi\u0105 sufity z widoczn\u0105 wi\u0119\u017ab\u0105 dachow\u0105, drewniane belki, pod\u0142ogi z terakoty, \u015bciany bielone wapnem, balustrady w stylu liberty i \u017cyrandole ze szk\u0142a.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
WN\u0118TRZA<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Z przytulnego pokoju go\u015bcinnego przechodzi si\u0119 do drewnianej biblioteczki z bogatym zbiorem literatury na temat uprawy oliwek i technik produkcji oliwy. Dalej korytarz prowadzi do przestronnej, nowoczesnej kuchni, otwartej na salon niczym wielka scena, miejsca inspiracji dla tworzenia kulinarnych po\u0142\u0105cze\u0144, kt\u00f3re nasz szef kuchni zrealizuje z produkt\u00f3w olejarni. Go\u015bcie maj\u0105 do dyspozycji siedem pokoi z \u0142azienkami, kt\u00f3rych wystr\u00f3j koresponduje z elegancj\u0105 pozosta\u0142ych pomieszcze\u0144.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Gaj oliwny<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
WZG\u00d3RZA Z DRZEWAMI OLIWKOWYMI<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Frantoio del Poggiolo wyrasta na trzech wzg\u00f3rzach wznosz\u0105cych si\u0119 nad dolin\u0105 Spoleto, na czterdziestu hektarach grunt\u00f3w rolnych obsadzonych drzewami oliwkowymi.
Na oko\u0142o dwudziestu pi\u0119ciu hektarach rozci\u0105ga si\u0119 tutaj nasz gaj oliwny z wiekowymi drzewami w ilo\u015bci 5.500 i nowo zasadzonymi w ilo\u015bci 1.500.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
ODMIANY<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Wyselekcjonowane odmiany \u2013 jedne tutejsze, inne zaimportowane \u2013 pozwalaj\u0105 nam uwa\u017cnie \u015bledzi\u0107 ka\u017cd\u0105 faz\u0119 i ka\u017cdy element zmienny uprawy, zbioru i przetw\u00f3rstwa oliwek.<\/p>\n\n\n\n

Nasza uprawa sk\u0142ada si\u0119 w oko\u0142o 80% z odmiany Moraiolo, niemal wy\u0142\u0105cznie umbryjskiej, kt\u00f3ra tworzy blend oliw Asy\u017c \u2013 Spoleto. Kolejne 12% pochodzi od Frantoio, 4,5% od Leccino \u2013 to dwa szlachetne kultywary typowe dla region\u00f3w \u015brodkowych W\u0142och. Pozosta\u0142e 3,5% to inne odmiany.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Laboratorium<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

W naszej pracy rzecz\u0105 r\u00f3wnie wa\u017cn\u0105 jest dysponowanie najnowocze\u015bniejszymi maszynami, na kt\u00f3re mo\u017cna si\u0119 zda\u0107 w kolejnych etapach produkcyjnych nast\u0119puj\u0105cych po uprawie. Frantoio del Poggiolo to przetw\u00f3rnia o najwy\u017cszej jako\u015bci, wyposa\u017cona w technologie zapewniaj\u0105ce najlepsze rezultaty r\u00f3wnie\u017c przy produkcji naszych produkt\u00f3w niszowych, mi\u0119dzy innymi Monello, oliwy extra vergine z oliwek \u201eNovello\u201d, niefiltrowanej, produkowanej ka\u017cdego roku w ilo\u015bci super limitowanej.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
UPRAWA<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Zr\u00f3wnowa\u017cenie aromatu oliwy extra vergine i nadanie jej szlachetnego smaku wymaga starannego doboru w\u0142a\u015bciwych odmian.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017cda odmiana ma swoje specyficzne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Co roku klimat, konsystencja gleby i okre\u015blony sezon mog\u0105 zmieni\u0107 i wydajno\u015b\u0107, i jako\u015b\u0107, i intensywno\u015b\u0107 smaku.<\/p>\n\n\n\n

Idealny kupa\u017c uzyskuje si\u0119 tylko poprzez umiej\u0119tne sporz\u0105dzenie mieszanki najlepszych oliw z konkretnego rocznika.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
PRZETW\u00d3RSTWO<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Aby uzyska\u0107 dobr\u0105 jako\u015b\u0107, nie wystarczy dobry surowiec \u2013 konieczna jest znajomo\u015b\u0107 w\u0142a\u015bciwych procedur. Nie nale\u017cy zapomina\u0107, \u017ce takie czynniki jak spos\u00f3b i okres zbioru, czas, formy i miejsca przechowywania oliwek mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na smak gotowego produktu.W zale\u017cno\u015bci od rodzaju oliwki, odmiany i klimatu danego sezonu oblicza si\u0119 ilo\u015b\u0107 wody i czas ca\u0142ego cyklu produkcji.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/span>
\n
Kontynuuj odkrywanie \u015bwiata monini<\/h6>\n\n\n\n

Nasi ludzie<\/h2>\n\n\n\n
\n
Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej<\/span><\/a><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Samo serce Monini, miejsce nieprzerwanej, uwa\u017cnej pracy z wielk\u0105 pasj\u0105, kt\u00f3ra zawsze by\u0142a wyr\u00f3\u017cnikiem firmy.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4019,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-9493","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nIl Frantoio del Poggiolo - Monini<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Frantoio del Poggiolo - Monini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Samo serce Monini, miejsce nieprzerwanej, uwa\u017cnej pracy z wielk\u0105 pasj\u0105, kt\u00f3ra zawsze by\u0142a wyr\u00f3\u017cnikiem firmy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Monini\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MoniniOlio\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-02T14:53:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"820\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/\",\"name\":\"Il Frantoio del Poggiolo - Monini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-20T15:39:45+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-02T14:53:29+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg\",\"width\":1024,\"height\":820},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il Frantoio del Poggiolo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/\",\"name\":\"Monini\",\"description\":\"Una spremuta di olive\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il Frantoio del Poggiolo - Monini","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Il Frantoio del Poggiolo - Monini","og_description":"Samo serce Monini, miejsce nieprzerwanej, uwa\u017cnej pracy z wielk\u0105 pasj\u0105, kt\u00f3ra zawsze by\u0142a wyr\u00f3\u017cnikiem firmy.","og_url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/","og_site_name":"Monini","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MoniniOlio\/","article_modified_time":"2025-07-02T14:53:29+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":820,"url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"6 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/","name":"Il Frantoio del Poggiolo - Monini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg","datePublished":"2025-06-20T15:39:45+00:00","dateModified":"2025-07-02T14:53:29+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#primaryimage","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/frantoio-1.jpg","width":1024,"height":820},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/il-frantoio-del-poggiolo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il Frantoio del Poggiolo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/#website","url":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/","name":"Monini","description":"Una spremuta di olive","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9493"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14283,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9493\/revisions\/14283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shumans-monini-stage.ccws.it\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}