Michele Labarile \u00e4r kvalitetsansvarig p\u00e5 Monini.<\/p>\n\n\n\n
Han tar med oss p\u00e5 en v\u00e4ldigt personlig resa som leder fr\u00e5n Apulien till Umbrien, via hans f\u00f6rsta stora k\u00e4rlek \u2013 den ov\u00e4rderliga frukten fr\u00e5n olivtr\u00e4det.<\/p>\n\n\n Det verkar n\u00e4stan om\u00f6jligt att k\u00e4nna s\u00e5 mycket passion f\u00f6r sitt arbete att man gl\u00f6mmer att man jobbar, men det \u00e4r Michele i ett n\u00f6tskal. Med sin trettio\u00e5riga karri\u00e4r inom oljeframst\u00e4llning \u00e4r det Michele som utv\u00e4rderar de stickprover extra jungfruolivolja som \u00e4r grunden i Moninis blandningar varje dag, liksom proverna p\u00e5 slutprodukten \u2013 allt f\u00f6r en fullst\u00e4ndig kontroll p\u00e5 den olja som kommer att hamna p\u00e5 mataff\u00e4rernas hyllor och i konsumenternas hem. Redan n\u00e4r han f\u00f6rsta g\u00e5ngen utforskade olivlundarna i sina f\u00f6delsetrakter i Apulien ins\u00e5g Michele att det var det h\u00e4r han skulle jobba med \u2013 ett liv till\u00e4gnat olivolja.<\/p>\n\n\n Han ber\u00e4ttar att n\u00e4r han var ung fick hans passion f\u00f6r olja honom att ge bort fylliga och kryddiga exklusiva oljor fr\u00e5n Grekland, Toscana och Umbria som presenter. Hans entusiasm ledde oundvikligen till krockar med folket i regionen som var vana vid andra smaker, de som \u00e4r typiska f\u00f6r oljor fr\u00e5n Apulien. Denna ber\u00e4ttelse visar att smak \u00e4r n\u00e5got subjektivt och ofta kulturellt betingat, snarare \u00e4n ett bevis p\u00e5 en oljas faktiska kvalitet. Smak och preferens \u00e4r kulturellt betingade men alla kan v\u00e4nja sina smakl\u00f6kar vid nya smaker, och \u00e4n mer vid kvalitet.<\/p>\n\n\n F\u00f6rsta steget \u00e4r att l\u00e4ra sig k\u00e4nna igen kvalitet genom att smaka mycket, j\u00e4mf\u00f6ra och st\u00e4lla upp motsatser. I mataff\u00e4ren \u00e4r det en bra strategi att k\u00f6pa flaskor av olika oljor f\u00f6r att utv\u00e4rdera de olika smakerna och dofterna. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan du l\u00e4tt uppt\u00e4cka vad provsmakare kallar en god olja, \u00e4ven utan tidigare erfarenhet \u2013 det \u00e4r f\u00f6rmodligen den olja du tycker b\u00e4st om. Allt du beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r att tr\u00e4na din gom till att f\u00f6lja smakerna.<\/p>\n\n\n En utomst\u00e5ende betraktare t\u00e4nker f\u00f6rmodligen inte p\u00e5 att ett arbete p\u00e5 ett f\u00f6retag som Monini \u00e4r mer \u00e4n att vara en del i framst\u00e4llandet av en produkt som anv\u00e4nds av miljoner m\u00e4nniskor varje dag \u2013 det inneb\u00e4r ocks\u00e5 att ta ansvar f\u00f6r produkten, i ordets mest sinnliga bem\u00e4rkelse. All personal m\u00e5ste kunna k\u00e4nna igen en god olja oavsett vad de arbetar med p\u00e5 f\u00f6retaget. \u00c4ven de minsta detaljerna i tillverkningsprocessen medverkar till att g\u00f6ra kvaliteten till den allra b\u00e4sta.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ETT LIV I SKUGGAN AV OLIVLUNDARNA<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10732,"menu_order":1,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"cat_person":[492],"class_list":["post-38631","person","type-person","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cat_person-en-smak-av-kvalitet"],"yoast_head":"\nMINA TANKAR \u00c4R OFTA V\u00c4LDIGT ENKELSP\u00c5RIGA: OLJA, OLIVER OCH MITT JOBB.<\/h6>\n\n\n\n
SMAK \u00c4R EN KULTURELL FAKTOR MEN DEN KAN TR\u00c4NAS UPP.<\/h6>\n\n\n\n
NYFIKENHET OCH EN VILJA ATT UPPT\u00c4CKA OCH SMAKA \u00c4R DET SOM R\u00c4KNAS.<\/h6>\n\n\n\n
BAKOM VARUM\u00c4RKET, VARJE DAG.<\/h6>\n\n\n\n