Panino con feta, pomodoro e avocado

Dividi un due parti il panino, eliminando un po’ di mollica da entrambi i lati. Sbuccia l’avocado e taglia la polpa a fettine che spruzzerai con qualche goccia di limone perché non anneriscano. Lava, asciuga e taglia a fettine il pomodoro , eliminando i semi. Taglia a fettine sottili la feta.

Disponi sulla metà inferiore del panino le fettine di avocado, ricoprile con quelle di pomodoro che irrorerai con un filo d’olio e insaporirai con un pizzico d’origano, poi con la feta, che pure irrorerai con un filo d’olio e le olive tagliate grossolanamente. Chiudi il panino con ma metà superiore.