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INGREDIENTI PER UNA PERSONA
Sciacquate e tagliate i pomodorini in piccoli pezzetti. Prendete il mezzo avocado e la mezza cipolla rossa e tagliateli entrambi a fettine sottili.Scolare i fagioli rossi e trasferiteli in una insalatiera o direttamente nella vostra schiscia insieme al riso precotto i ciliegini e l’avocado.
Condite con una manciata di prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, sale e pepe.
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