Insalata con fagioli cannellini, hummus di ceci, pomodorini, misticanza mista

Per l’hummus di ceci: sciacquate i ceci sotto l’acqua e muoveteli con le mani per togliere le piccole bucce che li ricoprono che potete trovare nella confezione. Fate scaldare l’olio in una padella insieme all’aglio, il cumino e i ceci. (basteranno 5 minuti)
Frullate i ceci in un robot da cucina, insieme alla tahin, l’aglio, l’olio, il limone e un pizzico di sale. Dovete ottenere una crema liscia senza grumi, aggiungete in caso un po’ di acqua calda. Mescolate insieme alla paprika piccante.

Ora, sciacquate il soncino, i ciliegini e tagliateli a metà. Ponete il soncino nel fondo del piatto e disponetevi sopra l’hummus di ceci, i fagioli cannellini e i ciliegini.

Un filo d’olio e un pizzico di sale, e il piatto è pronto!