Preparazione

Sciacquare l’orzo perlato e metterlo in una pentola d’acqua e portare ad ebollizione e cuocerlo per 30 minuti. Lavate la zucchina e tagliatela a listarelle sottili.Nella vostra schiscia mettere i fagioli scolati e sciacquati, l’orzo e il chorizo tagliato a fette e le fettine sottili di zucchina.

Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

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