Linguine cremose con pasta alle olive nere

Versa in un pentolino il latte e la panna e portali a ebollizione. A quel punto versa anche il parmigiano e lascia ridurre la crema di formaggio sul fuoco, aggiustando di sale e pepe.

Metti a bollire l’acqua mentre prepari la salsa con le olive nere e i pomodori secchi, semplicemente stemperando le due salse in padella con due cucchiai d’olio.

Quando la pasta sarà cotta, aggiungila in padella assieme alla crema di formaggio e saltala velocemente.

Toglila dal fuoco e unisci anche il pan grattato per conferirle una consistenza croccante.